تبلیغات
پزشک خود باشیم

پزشک خود باشیم

دانشمندان یک سلول بنیادی کلیدی را در مغز کشف کردند که می تواند راهی به سوی درمانهای سکته مغزی و جنون باز کند.

دانشمندان استرالیایی یک سلول بنیادی کلیدی را در مغز کشف کردند که با یادگیری و حافظه مرتبط است و می تواند راهی به سوی درمانهای سکته مغزی و جنون باز کند.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  محققان موسسه مغز دانشگاه کویینزلند برای اولین بار کشف کردند که چگونه سلولهای عصبی در مغز می توانند بازسازی شوند.

این دانشمندان که نتایج یافته های خود را در مجله Journal of Neuroscience منتشر کرده اند پس از ۵ سال تحقیقات سلول کلیدی را در منطقه هیپوکمپوس مغز کشف و مشاهده کردند که این سلول کلیدی همانند یک سلول بنیادی برای تولید نورونهای جدید فعال می شود. هپیوکمپوس ساختار مغزی است که با اتصالات مربوط به کنترل حافظه ارتباط دارد.
از آنجا که تولید نورونها با افزایش سن کمتر می شود توانایی جذب اطلاعات در مغز و یادگیری با کندی مواجه می شود. این مسئله به خصوص در افرادی که از جنون سالمندی، افسردگی و یا سکته مغزی رنج می برند بدیهی است.
این دانشمندان کشف کردند که چگونه تحریک محیطی از طریق سیستم عصبی به هیپوکمپوس حرکت می کند و اگر این حرکت به اندازه کافی قوی باشد می تواند مولکولهایی که سلولهای بنیادی را برای تولید تعداد زیادی نورون تحریک می کنند با خود به این منطقه مغزی گسیل کند.
این کشف، پیری آهسته که به “از آن استفاده کن و یا آن را از دست بده” (use it or lose it) معروف است را تائید می کند.
نتایج این تحقیقات که اطلاعات جدیدی در خصوص توانایی مغز در ترمیم نورونها ارائه می کند می تواند راه جدیدی در توسعه داروهایی برای پیشگیری و یا درمان جنون سالمندی که یکی از دلایل مرگ سالمندان است بگشاید.

پنجشنبه 29 اردیبهشت 1390

دیابت می تواند باعث اختلالات شناختی شود.

نویسنده: موسی نایینی   

دیابت می تواند باعث
 اختلالات شناختی شود.

دیابت می تواند باعث اختلالات شناختی شود.
یک بررسی جدید نشان می‌دهد که سالمندان که مبتلا به دیابت نوع دوم، با افزایش سن بیشتر در معرض خطر اختلالات شناختی قرار می‌گیرند.


به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از رویترز ، براساس جدیدترین تحقیقات دانشمندان دانشگاه هاروارد، دیابت علاوه بر عوارضی ماننند بیماری‌های قلبی و نارسایی کلیه،ممکن است توانایی و قدرت ذهنی را کاهش و احتمال زوال عقل را افزایش دهد.
نتایج این تحقیقات در نشریه آمریکایی ” دیابت” منتشر شده است حاکی است افرادی که به مدت طولانی مبتلا به دیابت هستند، بیشتر در معرض خطر کاهش قدرت شناختی قرار دارند.
 در این تحقیق دانشمندان برای بررسی ارتباطات بین دیابت و اختلالات شناختی، ۵۹۰۰ مرد و ۶۳۰۰ زن را که در ۷۰ سالگی قرار داشتند، بررسی کردند. پژوهشگران پس از ارزیابی وضعیت حافظه، قدرت تفکر و توانایی شناختی این افراد دریافتند  که مردان و زنان مبتلا به دیابت در آزمون‌های مربوط به شناخت نمرات کمتری گرفتند.
 در مجموع این تحقیقات مشخص کرد افرادی که به مدت طولانی مبتلا به دیابت هستند، بیشتر در معرض خطر زوال عقل و اختلالات شناختی قرار دارند.
به گفته محققان در بیماری‌دیابت، عروق خونی که به مغز خون‌رسانی می‌کنند آسیب می‌بینند و کاهش جریان خون مغزی در ایجاد اختلالات شناختی موثر است.

كودكان باهوش‌تر در آینده

 گیاهخوار می شوند 

بر اساس تحقیقات اخیر، كودكان با بهره هوشی بالا در آینده گیاهخوار می شوند. 
به گزارش باشگاه سلامت نیوز به نقل از خبرگزاری فرانسه، این تحقیق كه در مجله برتیش مدیكال به چاپ رسیده است، اعلام می كند كودكانی كه بهره هوشی آنان 110 است، دو برابر و نیم از دیگران در آینده گیاهخوار می شوند.
بر اساس این گزارش، همچنین این تحقیق بر روی هشت هزار زن و مرد با بهره هوشی متفاوت انجام شد كه اكثر گیاهخواران را  زنان با طبقه اجتماعی و مدرك تحصیلی بالا تشكیل می دادند.
یادآور می شود، نتایج این آزمایش نشان داد بهره هوشی بالا با درصد كمتر بیماری های قلبی مرتبط است

افزایش میزان ابتلا به وقفه
 تنفسی در میان كودكان 

بررسی‌های اخیر محققان نشان داده است میزان ابتلای كودكان چاق به وقفه‌های تنفسی در حال افزایش است كه این موضوع خود می‌تواند دلیل افزایش بیش‌فعالی هم باشد.

 

به گزارش خبرگزاری فرانسه تحقیقات پ‍ژوهشگران دانشگاه میشیگان نشان داده 20 درصد كودكان بیش فعال دچار وقفه تنفسی هستند و به دلیل مشكلات تنفسی كمتر می‌خوابند كه همین موضوع سبب افزایش خشونت و مشكلات رفتاری در آنها می‌شود. بر اساس این تحقیق، چاقی اولین دلیل ابتلای كودكان به وقفه تنفسی است. به طور كل حدود 7/0 درصد تا 3/10 درصد از كودكان مشكل وقفه تنفسی در خواب دارند و استفاده از ماسك اكسیژن می‌تواند در خوب خوابیدن به آنها كمك كند. درمان این موضوع بسیار جدی است زیرا وقفه تنفسی در دراز مدت می‌تواند سبب ناراحتی‌های قلبی و افزایش فشار خون شود.

روشها و نکات مفید برای افزایش

قد بصورت طبیعی

در این مقاله سعی بر این بوده که به کلیه سوال های شما درمورد قد و افزایش قد انسان پاسخ دهیم. برای این منظور به توضیح عواملی که بر رشد قد انسان تاثیر دارند پرداخته ایم

 

در این مقاله سعی بر این بوده که به کلیه سوال های شما درمورد قد و افزایش قد انسان پاسخ دهیم. برای این منظور به توضیح عواملی که بر رشد قد انسان تاثیر دارند پرداخته ایم. شاید سوال خیلی از شما باشد که چطور می توان رشد را در بدن تحریک کرد. خیلی ها به دنبال راه هایی برای بلندتر کردن قدشان هستند. در اینجا اطلاعات لازم را برایتان گرد آورده ایم.

یکی از دغدغه های خیلی افراد امکان رشد قد پس از بلوغ است. خوب البته پوشیدن کفش های پاشنه بلند یکی از این راه هاست اما تکنیک های مُد خاصی وجود دارد که اگر درست رعایت شوند به بلندتر دیده شدن قد کمک می کنند.

سعی ما بر این بوده که به سوالات مربوط به این موضوع تا حد امکان پاسخ دهیم و از شما نیز تقاضا داریم نظرات و تجربیات خود را در بخش نظرات مطرح کنید.

1-     چه عواملی بر رشد قد انسان تاثیر دارند؟

قد با مجموعه پیچیده ای از ژنتیک و محیط تعیین می شود. قانون اصلی آن را می توان به شکل زیر تعریف کرد:

(ژنتیک + هورمون ها + تغذیه) – استرس

2-     چه زمان قد کشیدن ما متوقف می شود؟

از نظر ژنتیکی طوری برنامه ریزی شده ایم که پس از اتمام دوران بلوغ قد کشیدن متوقف شود. در این نقطه، فعل و انفعالات پیچیده ژن ها، موادمغذی و هورمون ها به اوج خود می رسد. وقتی ژن ها با همکاری هم رشد بدن را به نقطه ای رساندند که قادر به تولید مثل باشد، هدف رشد به اتمام رسیده است. این اتفاق به طور متوسط در سن 16 سالگی برای دختران و 18 سالگی برای پسران می افتد.
 

3-     آیا پس از اتمام دوران بلوغ هم  قدمان بلندتر می شود؟

شواهد بسیار کمی از رشد قد بعد از دوران بلوغ دیده شده است. انسانها معمولاً در دوران کودکی سریعترین رشد را دارند. همچنین در دوران بلوغ نیز به خاطر جهش های رشد، رشد سریعی  دارند.
 

4-     جهش های رشد چیستند؟

جهش رشد اصطلاحی است که برای افزایش سریع قد و وزن به کار می رود که معمولاً در دوران بلوغ اتفاق می افتد. کودکان در دوران نوجوانی به بالاترین حد قد دوران بزرگسالی خود می رسند. این رشد قابل توجه، از قسمت های خارجی بدن شروع شده و به قسمت ها داخلی تر ادامه می یابد. دست ها و پاها اولین جاهایی هستند که بزرگ می شوند. نیاز به کفش های تازه اولین نشانه تجربه جهش رشد است. دومین ناحیه بدن، طول پاها و دست ها است که بلندتر می شود. و آخر ستون فقرات ما رشد می کند. آخرین رشد پهن تر شدن سینه و شانه ها در پسران و پهن شدن لگن و ران ها در دختران است.
 

5-     چه نوع رژیم غذایی به افزایش قد کمک می کند؟

یک رژیم غذایی سرشار از موادمغذی که شامل میوه ها و سبزیجات، لبنیات، سیریال، گوشت و میزان کافی آب باشد موجب تقویت فرایند طبیعی افزایش قد می شود.

6-     آیا خواب در رشد انسان تاثیر دارد؟

بهره بردن از میزان کافی خواب برای عملکرد خوب هورمون های رشد ضروری است. نداشتن خواب کافی می تواند میزان هورمون رشدی که بدن تولید می کند را کاهش دهد.

7-     هورمون های رشد چیستند؟

هورمون رشد انسان ماده ای است که توسط ساختاری نخود مانند که در عمق مغز درست پشت چشم ها وجود دارد تولید می شود. این ماده معمولاً طی ساعات اولیه خواب و پس از ورزش تولید می شود. عملکرد این هورمون ها تحریک و تقویت رشد در بدن انسان تا اتمام دوران بلوغ است.

8-     آیا مصرف هورمون رشد باعث بلندتر شدن قد می شود؟

مصرف هورمون رشد فقط طی سالهای شکل گیری موثر هستند. مصرف بیش از حد آن به صورت مصنوعی موجب رشد غیرطبیعی و نامناسب می شود. این واژه توسط تولیدکننده های مختلف مورد استفاده و سوءاستفاده برای فروش محصولات خود که ادعای تقویت رشد را دارند، قرار گرفته است. واقعیت این است که فروش داروهای هورمون رشد شدیداً تحت کنترل است و فقط توسط متخصین تجویز می شود.

9-     آیا داروهایی وجود دارد که به افزایش قد پس از بلوغ کمک کند؟

هیچ دارویی وجود ندارد که موجب افزایش قد پس از دوران بلوغ شود. محصولات زیادی در بازار امروز همچنین ادعایی دارند اما همه آنها هیچ سند و مدرک علمی نداشته و فاقد اعتبارند.

10-    آیا تمرینات کششی به افزایش قد کمک می کند؟

برخی تمرینات کششی به افزایش قد در دوران بلوغ کمک می کند. پس از دوران بلوغ، این تمرینات فقط به اصلاح فرم و شکل بدن افراد بزرگسال کمک می کند. در خیلی افراد قوز پشت موجب کوتاه نشان دادن قد می شود و در همه سنین می توان با اصلاح چنین مشکلاتی قد را تا چندین سانتیمتر بالاتر برد.

11-      آیا تنفس صحیح بر افزایش قد تاثیر دارد؟

تنفس صحیح باعث می شود اکسیژن لازم برای رشد در اختیار بدن قرار گیرد. فقط تنفس عمیق تنفس موثر به شمار می رود.

12-      چطور می توان با عمل جراحی قد را بلندتر کرد؟

عمل های جراحی زیبایی افزایش قد پاها می تواند تا چندین سانتیمتر قد را بلندتر کند که البته عملی بسیار پیچیده، گران و دردناک است که نیاز به زمان ریکاوری طولانی دارد. در برخی مراکز ابتدا ارزیابی می کنند که بیمار تحمل دوران ریکاوری را دارد یا خیر بعد به انجام عمل می پردازند.

13-      قد متوسط برای مردان و زنان چه میزان است؟

قد متوسط به نسبت محل زندگی افراد متفاوت است. یک فرد با قد متوسط در هلند شاید در ژاپن بلندقد به حساب آید.

14-      آیا درست است که نسل حاضر از نسل های قبلی بلندقدتر شده است؟

به نظر می رسد که بین رشد اقتصادی و قد انسانها ارتباط مستقیم وجود دارد. یک زمانی تصور می شد که آسیایی ها کوتاه قد هستند اما امروز به نظر می رسد که قد متوسط چینی ها و سایر آسیایی ها به طرز قابل توجهی بالا رفته است. رشد انسان به تسهیلات پزشکی، مراقبتی و غذایی بهتر پاسخ می دهد. در جدول زیر می توانید افزایش قد متوسط را در 150 سال گذشته مشاهده کنید.

 

1850

2000

امریکا (سفید پوستان)

Cm 172

Cm 177

امریکا (سیاه پوستان)

Cm 167

Cm 174

کانادا

Cm 169

Cm 177

سوئد

Cm 167

Cm 179

آلمان

Cm 167

Cm 177

انگلستان

Cm 164

Cm 174

دانمارک

Cm 164

Cm 182

چک

Cm 164

Cm 179

هلند

Cm 164

Cm 182

فرانسه

Cm 162

Cm 174

15-      وزن ایدآل باتوجه به قد چه میزان باید باشد؟

با حساب تخمینی وزن ایدآل مردها به طریق زیر محاسبه می شود:

برای 152 سانتیمتر اول وزن باید 48 کیلوگرم باشد. و برای هر 5/2 سانتیمتر اضافه 2 کیلو و 700 گرم به آن اضافه می شود.

وزن ایدآل خانم ها نیز به این طریق محاسبه می شود:

 

برای 152 سانتیمتر اول وزن باید 45 کیلوگرم باشد و برای هر 5/2 سانتیمتر اضافه 2 کیلو و 200 گرم اضافه می شود.

16-       آیا بدنسازی از رشد قد جلوگیری می کند؟

هیچ دلیل و مدرکی برای اثبات این گفته وجود ندارد. افرادی مثل دیوید رابینسون، شاک اونیل، آرنولد شوارتزنگر و بسیاری دیگر هستند که بدنسازی را از سنین پایین شروع کردند و بااینحال قدی بالاتر از حد متوسط داشتند.

17-      چطور می توانم قد ستاره محبوبمان را بفهمیم؟

با جستجو بیوگرافی مربوط به ستاره مورد نظرتان در اینترنت خواهید توانست قد و وزن او را نیز پیدا کنید.

18- چه روش هایی در لباس پوشیدن باعث می شود قدبلندتر به نظر برسیم؟

بلندقد و لاغر به نظر رسیدن هنری است که با پیروی از چند تکنیک قابل دستیابی است. در این مورد می توانید به مقالات مرتبط سایت در بخش مُد مراجعه کنید.

19- قدگرایی چیست؟

قدگرایی نوعی تمایز براساس قد انسان است که به خاطر اندام بلند یا کوتاه کسی به او لقب داده می شود. افراد کوتاه قد معمولاً در فرصت های شغلی از مزایای کمتری برخوردارند. برای اکثر خانم ها قد مردان در جذابیت آنها نقش بسیار مهمی ایفا می کند. همچنین یکی از علل زمینه ای قتل عام رواندا به شمار می رود که در آن تقریباً یک میلیون انسان کشته شد. باور بر این است که یکی از دلایل اینکه قدرت سیاسی توسط بلژیکی ها به اقلیت توتیس داده شد به خاطر قد بلند آنها بوده است که آنها را به نظر برتر و شایسته تر برای حکومت نشان می داده است. کاندیداهای قدکوتاه در انتخابات هم شانس کمتری دارند. از 54 انتخابات ریاست جمهوری امریکا فقط 13 کاندیدای پیروز از بقیه کاندیداها کوتاه تر بوده اند.

20- آیا فضانوردان در فضا قدبلندتر می شوند؟

ازآنجا که در فضا جاذبه وجود ندارد، استخوان فضانوردان  کمتر به هم فشار آورده و درنتیجه به خاطر این واقعیت قد آنها کمی بلندتر می شود.

اشتباهاتی که در رژیم غذایی

 مرتکب می‌شوید !

اشتباهات ساده رژیمی گاه به افزایش وزن منجر می‌شود. اگر عقربه وزنه شما حرکت نمی‌کند و یا این که به محض کم کردن وزن دوباره با افزایش وزن رو به رو می‌شوید، احتمال دارد...
 
اشتباهات ساده رژیمی گاه به افزایش وزن منجر می‌شود. اگر عقربه وزنه شما حرکت نمی‌کند و یا این که به محض کم کردن وزن دوباره با افزایش وزن رو به رو می‌شوید، احتمال دارد یکی از این اشتباهات را که در این مطلبی از «Readers digest» آمده است، مرتکب شده باشید.

۱ - رژیم‌های نادرست کاهش وزن سریع را پیش گرفته اید؛ 
تصمیم گرفته اید طی چند روز تا ۵ کیلوگرم کم کنید و با توجه به رژیمی که انتخاب کرده اید، مجبورید در طول روز یا آب گریپ فروت و یا سوپ کلم بخورید! پیش خود فکر می‌کنید کالری روزانه خود را به کمتر از ۱۰۰۰ کاهش داده اید و با کاهش وزن رو به رو می‌شوید. اما سوخت و ساز بدن شما با مصرف کالری کم تطبیق پیدا می‌کند. در واقع پس از اتمام رژیم، بدن شما نسبت به گذشته به کندی کالری می‌سوزاند و سریع تر افزایش وزن می‌یابید.

۲ - از صبحانه صرف نظر می‌کنید؛
شاید نخوردن صبحانه راه ساده ای برای کاهش کالری به نظر بیاید اما این امر باعث گرسنگی شما در طول روز می‌شود.
این کار باعث خوردن تنقلات بدون برنامه در محل کار و حجم غذایی بزرگ تر ناهار و باعث بالا رفتن مقدار کالری می‌شود. صبحانه سرشار از پروتئین و فیبر، در طول روز مانع گرسنگی می‌شود. بررسی حاکی از این است، افرادی که هر روز صبح صبحانه می‌خورند، می‌توانند وزن خود را ثابت نگه دارند.

۳ - امتناع از خوردن تنقلات؛
با آن که خوردن تنقلات بی رویه باعث اضافه وزن می‌شود، تنقلات مفید می‌تواند تاثیر عکس داشته باشد. افرادی که وعده‌های غذایی متعدد و کوچک و تنقلات صرف می‌کنند، می‌توانند گرسنگی را بهتر کنترل کنند و کاهش وزن پیدا کنند. خوردن تنقلات به خصوص تنقلات غنی از پروتئین سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد. آجیل سرشار از پروتئین است و تحقیقات نشان داده است، افرادی که از آجیل به عنوان تنقلات مصرف می‌کنند، نسبت به بقیه لاغرترند.

۴ - مصرف بالای محصولات کم چرب؛
این نوع مواد غذایی می‌تواند نقش مهمی در رژیم شما داشته باشد. به یاد داشته باشید مصرف مواد با چربی کمتر مجوزی برای استفاده حجم بیشتری از غذا نیست. به عنوان مثال اگر بشقاب خود را پر از کیک کم چرب کنید، نسبت به یک تکه کیک معمولی، کالری بیشتری مصرف خواهید کرد.

۵ - خوردن نوشیدنی بیش از حد؛
معمولا به هنگام محاسبه کردن کالری، به محتویات نوشیدنی‌ها مصرفی خود بی توجه می‌شویم. این یکی از اشتباهات بزرگی است که مرتکب می‌شویم برخی از نوشیدنی‌ها مانند قهوه، آب میوه، نوشابه حاوی بیش از ۵۰۰ کالری است و نکته بدتر این که نوشیدنی‌ها جلوی گرسنگی را نمی‌گیرد.

۶ - آب کمی مصرف می‌کنید؛ 
برای سوزاندن کالری نوشیدن آب ضروری است. در صورت کم آبی، سوخت و ساز بدن کند می‌شود و در نتیجه کاهش وزن کندتر خواهد شد. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد بزرگسالانی که روزی ۸ لیوان یا بیشتر آب می‌خورند، نسبت به دیگران کالری بیشتری می‌سوزانند. بنابراین به هر وعده غذایی و تنقلات یک لیوان آب اضافه کنید.

۷ - مصرف نکردن فرآورده لبنی؛
مصرف شیر، پنیر و بستنی برای بیشتر افرادی که رژیم می‌گیرند، منع شده است اما مصرف نکردن لبنیات می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد. برخی از تحقیقات حاکی از آن است که در صورت مصرف کلسیم کافی، بدن چربی بیشتری می‌سوزاند و با محروم شدن از کلسیم، چربی بیشتری تولید می‌کند.

۸ - خود را هر روز وزن می‌کنید؛
وزن کردن روزانه باعث ایجاد ناراحتی شما می‌شود؛ سعی کنید این کار را هفتگی انجام دهید.

۹ - هدف‌های غیر منطقی دارید؛ 
تصمیم کاهش ۱۰ کیلوگرم، در هفته اول، یعنی شکست خوردن. اگر بدانید که به این هدف نخواهید رسید، اصلا رژیم خود را آغاز نخواهید کرد. در صورتی که رژیم بگیرید و تنها ۵ کیلوگرم کم کنید، به جای خوشحال شدن با افسردگی مواجه می‌شوید؛ داشتن رژیم منطقی و برنامه ریزی باعث ایجاد انگیزه می‌شود.

۱۰ - از ورزش کردن پرهیز می‌کنید؛
با نداشتن فعالیت جسمی، تمامی بار کاهش وزن را روی رژیم قرار می‌دهید. با فعالیت جسمی می‌توانید خوراکی‌های مورد پسند بیشتری مصرف کنید و کاهش وزن نیز داشته باشید.
راز این کار پیدا کردن ورزشی است که مورد علاقه شماست اگر استفاده از تردمیل دشوار است، به شنا، پینگ پنگ، دوچرخه سواری و... که بیشتر از پیاده روی کالری می‌سوزاند، بپردازید.

۱۱ - فریب غذاهای آماده را می‌خورید؛ 
سفارش دادن سالاد و یا انتخاب ماده غذایی در یک رستوران و خوردن غذاهای آماده می‌تواند به یک عادت تبدیل شود. طبق تحقیقات، افرادی که هفته ای بیش از ۲ بار غذاهای آماده می‌خورند، نسبت به کسانی که کمتر از یک بار در هفته مصرف داشتند، با ۵ کیلوگرم اضافه وزن مواجه بودند.

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

مهم ترین روش‌های لاغری در دنیا

نویسنده: موسی نایینی   

مهم ترین روش‌های لاغری در دنیا

 

این روزها روش‌های متنوع و رنگارنگی برای درمان چاقی پیشنهاد می‌شود اما بسیاری از آنها به جای اینکه برای فرد سودمند باشند و باعث ارتقای سلامت وی شوند ، برای او زیانبارند .
 

روش‌های درمان چاقی

این روزها روش‌های متنوع و رنگارنگی برای درمان چاقی پیشنهاد می‌شود اما بسیاری از آنها به جای اینکه برای فرد سودمند باشند و باعث ارتقای سلامت وی شوند ، برای او زیانبارند .

در این مقاله به چند روش کاهش وزن اشاره می‌شود اما این بدان معنا نیست که همه آنها را تایید می‌کنیم بلکه هدفمان فقط آشنایی با آنهاست .

 

روش اول استفاده از رژیم غذایی همراه با ورزش است:

این روش موثر ترین بهترین و سالم ترین روش کاهش وزن است و متخصصان برای عموم افراد چاق این شیوه را پیشنهاد می‌کنند .

 

دومین روش اصلاحات رفتاری است: 

به این معنا که افراد باید از برخی رفتارها و عادت‌هایی که باعث چاقی می‌شود مانند نوک زدن به غذا و غذا خوردن جلوی تلویزیون پرهیز کنند و در عوض به عاداتی مانند آهسته خوردن و جویدن کامل غذا روی آورند. این روش هم مسلما یکی از شیوه‌های موثر و سالم کاهش وزن و مورد تایید و تاکید متخصصان است .

 

روش بعدی استفاده از داروهاست:

در این روش از داروهایی استفاده می‌شود که با دستکاری برخی ساز و کارهای طبیعی بدن باعث کاهش وزن می‌شوند از آنجا که استفاده از این داروها فرایندهای طبیعی بدن را به هم می‌زند و گاه باعث ایجاد عوارض جبران ناپذیر در افراد می‌شود ، متخصصان به هیچ عنوان آن را توصیه نمی‌کنند. 

 

روش بعدی ، عمل جراحی است: 

در این شیوه ، جراح با برداشتن قسمتی از معده یا روده باعث کاهش جذب و هضم غذا می‌شود این روش به علت داشتن عوارض جانبی بسیار فراوان فقط در مبتلایان به چاقی‌های بسیار شدید و مفرط موسوم به چاقی کشنده کاربرد دارد و در شرایط بسیار ویژه انجام می‌شود. 

 

شیوه بعدی روشی موسوم به لایپوساکشن است:

در این روش جراح با استفاده از دستگاه ویژه مکنده ، چربی زیر پوستی را مثلا در ناحیه شکم خارج می‌کند. این روش نیز عوارض بسیار زیادی حین عمل دارد که یکی از آنها ورود تکه‌های کوچک چربی به جریان خون است که باعث سکته قلبی و مغزی می‌شود. علاوه بر این ، بیشتر افرادی که از این شیوه استفاده کرده اند ، دوباره توده چربی در ناحیه شکمشان جمع می‌شود اما این بار به صورت ناموزون ، نامتقارن و بدشکل. 

با توجه به مواردی که گفته شد متخصصان فقط استفاده از روش اول یعنی رژیم غذایی، ورزش و تغییر شیوه زندگی را برای کاهش وزن توصیه می‌کنند. 

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

8 ویژگی خانه های ضد آلرژی

نویسنده: موسی نایینی   

8 ویژگی خانه های ضد آلرژی

 

گرده گل و گیاه از عوامل حساسیت‌زایی هستند که معمولا در فصل بهار از بیرون به داخل خانه می‌آیند و ...


گرد و خاک، ذرات عطر، اسپری و محصولات شوینده و پاک‌کننده و دود ناشی از پخت ‌و ‌پز ممکن است در برخی افراد ایجاد آلرژی کند. برای ایجاد هوای تمیز در خانه بهتر است اقدامات زیر را انجام دهید:


1- از محصولات پاک‌کننده و شوینده بدون عطر استفاده کنید. از شمع‌های عطری و اسپری‌های خوشبوکننده هوا در خانه استفاده نکنید.

2- مطمئن شوید تمام وسایل گازسوز خانه تهویه مناسبی به بیرون دارند. هنگام استفاده از اجاق گاز هود را روشن کنید.

3- در فصل بهار که گرده گیاهان در هوا زیاد است، زیاد پنجره‌ها را باز نکنید. مقدار گرده گیاهان بین ساعات 5 تا 10 صبح بیشتر است. در صورت لزوم می‌توانید پنجره‌ها را در ساعت‌های اولیه صبح (قبل از ساعت 5) که میزان آلودگی کمتر است، باز کنید.

4- پنجره‌ها و پرده‌ها را به‌طور منظم بشویید و تمیز کنید.

5- حداقل هفته‌ای یکبار خانه را جاروبرقی بکشید و گرد و خاک فرش‌ها، موکت‌ها و گوشه و کنار خانه را بگیرید.

6- به طور منظم خانه را گردگیری کنید. هنگام گردگیری برای جلوگیری از انتشار گردوغبار در هوای خانه، از دستمال مرطوب استفاده کنید. قاب عکس‌ها، مجسمه‌ها و گیاهانی را هم که ممکن است قارچ‌ها را به خودشان جذب کنند، تمیز کنید.

7- ملحفه‌ها را هر هفته با آب داغ (بالای 55 درجه سانتی‌گراد) بشویید و به خوبی خشک کنید. به جای بالش‌های پر، از رختخواب‌هایی که از مواد مصنوعی ساخته شده استفاده کنید.

8- برای کنترل قارچ‌ها و کاهش رطوبت لوله‌های آبی که نشتی دارند و شیرهایی را که چکه می‌کنند، تعمیر کنید. کف آشپزخانه و حمام را همیشه خشک نگه دارید.

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

بدترین روش برای کاهش وزن چیست؟

نویسنده: موسی نایینی   

بدترین روش برای کاهش وزن

 چیست؟

دكتر كشاورز، متخصص تغذیه چگونگی تغذیه ورزشكاران را قبل و حین مسابقه تشریح كرد.و اضافه کرد که بدترین روش برای کاهش وزن وزرشکاران.....

سونا بدترین روش برای كاهش وزن است   
دكتر كشاورز، متخصص تغذیه چگونگی تغذیه ورزشكاران را قبل و حین مسابقه تشریح كرد.
 
دكتر كشاورز بیان كرد:
برای رساندن ورزشكار به وزن خاص باید از 15 روز قبل از مسابقه وی را تحت نظر متخصص تغذیه قرار داد و با اصول غذایی به نحوی كه ذخیره سازی بدن او كم نشود برای كاهش وزنش برنامه‌ریزی كرد. زیرا با روشهایی مثل سونا یا مصرف داروهای مدرن راندمان كاری ورزشكار كاهش می‌یابد؛ برای مثال یك ورزشكار 70 كیلوگرمی هر 5/1 كیلو آبی كه از دست می‌دهد، 20 درصد راندمان كاری‌اش كم می‌شود.

وی در مورد مواد غذای مناسب برای یك ورزشكار توضیح داد: یك ورزشكار با توجه به نوع فعالیت بدنی كه انجام می‌دهد نیازش به انرژی افزایش می‌یابد كه با مصرف سایر مواد مغذی، ویتامین، پروتئین و املاح این نیاز تامین می‌شود.

وی تاكید كرد:
آخرین مطالعاتی كه بر روی ورزشكاران سالم از نظر جسمی، روحی و اجتماعی انجام شده نشان داده كه یك ورزشكار زمانی به حداكثر توانایی عضلانی می‌رسد كه نسبت درشت مغذی‌ها در بدنش به اندازه ذخیره شده باشد كه عبارتند از كربوهیدراتها (مواد نشاسته‌ای و قندی) 55 درصد انرژی دریافتی را تامین می‌كند، چربی‌ها 25 تا 30 درصد كه باید روغن‌های مایع 3/2 چربی دریافتی را تامین كند و دریافت آب و نمك نیز متناسب باشد.

وی ادامه داد:‌ پروتئین‌ها 12 تا 15 درصد كه نسبت پروتئین حیوانی به گیاهی حداقل 1 یا بیشتر باشد. ضمن اینكه باید توجه داشت كه بیش از حداكثر 10 درصد انرژی از قد نباشد چون برخلاف تصور همگان می‌تواند منجر به كاهش انسولین و در نتیجه افت قدرت ورزشكار شود.

این متخصص تغذیه افزود: مصرف مواد قندی علاوه بر میزان متناسب باید به نحوه خاصی هم مصرف شود.

مثلا مواد قندی برای ورزشكار باید هم به صورت شربت‌های آماده و هم شربت‌هایی كه توسط شركت‌های مختلف تجاری تهیه می‌شود مصرف شوند. ولی باید توجه داشت كه از قندهایی كه جذب كندی دارند استفاده شود كه در طول مسابقات و تمرینات برای ورزشكار مفید باشد. در مورد روغنها چون روغنهای مایع سریعتر توسط عضلات مصرف می‌شوند مناسبترین نوع برای ورزشكار است.

این متخصص تصریح كرد:‌ همچنین پروتئین‌های حیوانی كه ورزشكار استفاده می‌كند نباید از بره جوان باشد زیرا بازهای آلی آن بالاست و موجب گرفتگی عضلات می‌شود؛ برای مثال خوردن كله پاچه، سیرابی و مغز به شدت برای ورزشكار ضرر دارد و بهترست بیشتر از گوشت آب‌پز و بخارپز استفاده شود.

دكتر كشاورز در رابطه با تغییراتی كه در رژیم غذایی ورزشكاران در روزهای مانده به مسابقه اظهار كرد: 6 روز مانده به مسابقات تغییراتی را در رژیم غذایی ورزشكاران ایجاد می‌كنیم؛ 3 روز اول مقدار كربوهیدرات‌ها را در رژیم غذایی وی كم می‌كنیم و تمرینات نسبتا سنگین به ورزشكار داده می‌شود تا ذخایر گریكوژنی بدن او تخلیه شود. 3 روز آخر نیز رژیم پركربوهیدرات كه 70 تا 80 درصد باشد تهیه می‌كنیم و تمرینات سبك می‌شود و به این ترتیب ذخایر كربوهیدروژنی ورزشكار را تا 2 برابر افزایش می‌دهیم.

وی تاكید كرد كه در شب و روز مسابقه، بدن ورزشكار نیز مواد خاص خود را می‌طلبد.

دكتر كشاورز در پایان گفت: به طور كلی دریافت درشت مغذی‌ها یعنی چربی، پروتئین و كربوهیدرات‌ها در افزایش توان عضلانی ورزشكاران نقش اساسی دارد و رعایت این نكات تغذیه‌ای برای آنها امری ضروری محسوب می‌شود. 

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

دهانت بوی سیر میدهد !

نویسنده: موسی نایینی   

دهانت بوی سیر میدهد !

زمانی که با خوردن غذاهایی حاوی سیر، پیاز یا ادویه کاری دهان بدبو می شود، باید از خوشبوکننده های دهان استفاده کرد و البته این کار را به کرات انجام داد، یعنی ...
 
 
 
غذاهای محتوی سیر و پیاز بی نهایت خوشمزه هستند اما موجب بوی بد دهان می شوند و این مشکل بسیاری از افراد است که راهی برای بر طرف کردن آن نمی دانند. در این جور مواقع چه باید کرد؟
 

زمانی که با خوردن غذاهایی حاوی سیر، پیاز یا ادویه کاری دهان بدبو می شود، باید از خوشبوکننده های دهان استفاده کرد و البته این کار را به کرات انجام داد، یعنی تقریبا هر نیم تا یک ساعت یک بار تا زمانی که ماده غذایی مقصر از جریان خون پاک شود که معمولا این روند حدود 24 ساعت به طول می انجامد.

در این میان مسواک زدن هم کمک می کند اما نمی توان مسواک را همیشه در دهان نگه داشت، یکی از بهترین راه های مبارزه با بوی بد دهان، خوردن بعضی خوراکی ها پس ازغذاهای بودار است. این فهرستی از موادغذایی است که می تواند به شما کمک کند تا بر این مشکل خودتان غلبه کنید.
 

 
1) لیمو : خوردن یک قاچ لیمو معجزه می کند. می توانید از لیمو به عنوان چاشنی غذا استفاده کنید یا حتی به لیوان آب خود مقداری آب لیموی تازه بیفزایید، آب نبات های لیمویی نیز همان خاصیت را دارند با این مزیت که همیشه می توانید با خود همراه داشته باشید.
 
2) جعفری یا سایر چاشنی های سبز : وقتی در رستوران پاستای سیر یا همبرگر پر پیاز سفارش می دهید، کنار غذای اصلی چند برگ جعفری می گذارند که در عین تزیین ظرف غذا، بوی بد دهان ناشی از سیر و پیاز نیز رفع شود. جویدن برگ های تازه جعفری موجب آزادسازی روغن های آن می شود که حس تازگی به دهان می دهد. ریحان و رزماری (اکلیل کوهی) اثری مشابه دارند.
 
3) سیب : علاوه بر سیب می توان به گلابی و هویج هم اشاره کرد. این خوراکی ها دارای فیبر زیادی هستند که جویدن آنها باعث ترشح بیشتر بزاق دهان شده مانند یک اسکراب دهان را تمیز می کند.
 
4) ادویه های قابل جویدن : تخم انیسون (بادیان رومی)، هل ، گشنیز یا رازیانه را به راحتی می توانید از عطاری محل خود تهیه کنید. به میزان مساوی از هر یک داخل یک کاسه دردار بریزید و روی میز غذاخوری کنار نمک و فلفل بگذارید. جویدن فقط چند دانه باعث تازه و خوشبو شدن دهان خصوصا پس از صرف غذای حاوی ادویه کاری یا نوشیدن قهوه می شود.
 
5) برگ نعناع یا چوب دارچین : هر یک از این دو طعم بوی شبه گوگردی پیاز و سیر را رفع می کند. علاوه بر آن، وجود یک سری روغن های اساسی در دارچین با نوعی میکروب دهانی مبارزه می کند. آدامس های نعناعی یا دارچینی تأثیری مشابه دارند. اگر از طرفداران پروپاقرص آدامس هستید، از انواع حاوی زایلیتول استفاده کنید که مانع پوسیدگی دهان نیز می شوند. رعایت طولانی مدت بهداشت دهان شما را شش سال جوان تر از سن واقعی تان نشان می دهد.
 
 
6) انواع توت و ماست : گاهی به خاطر میل زیاد به خوردن غذاهای سیردار یا در نظر گرفتن سلامتی و بهداشت تغذیه نمی توان از آنها چشم پوشید اما می توان با رعایت نوعی رژیم غذایی پیشگیرانه، ضمن برخورداری از فواید سلامتی سیر و امثال آن، دهانی خوشبو نیز داشت. خوردن نیم فنجان ماست ساده دو بار در روز، سطح سولفید هیدروژن (همان بوی تخم مرغ گندیده) دهان را کاهش می دهد.

 
انواع توت و البته خربزه ، هندوانه ، پرتقال و سایر میوه های سرشار از ویتامین C مانع از فعالیت میکروب مولد بوی بد دهان می شوند. صبح ها پس از بیدار شدن از خواب و شب ها قبل از خوابیدن، پیاله ای پر از میوه با سس ماست نوش جان کنید تا دیگر نگران بوی بد دهان خود نباشید.
 

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

یبوست در زمان حاملگی

نویسنده: موسی نایینی   

یبوست در زمان حاملگی

یبوست مشكلی شایع در حاملگی است و حداقل نیمی‌از زنان حامله دچار آن می‌شوند. این مشكل ناشی از فشار رحم در حال بزرگ شدن بر ....
یبوست مشكلی شایع در حاملگی است و حداقل نیمی‌از زنان حامله دچار آن می‌شوند. این مشكل ناشی از فشار رحم در حال بزرگ شدن بر روی ركتوم (راست روده - قسمت انتهایی روده بزرگ كه به مقعد ختم می‌شود) و اثر هورمون های حاملگی كه باعث كاهش انتقال غذا در دستگاه گوارش می‌شوند است. قرص آهن می‌توانند یبوست را بدتر كند.

برای برطرف كردن یبوست چكار باید كرد؟
 
در زیر روش هایی برای جلوگیری و كاهش یبوست آورده شده است:
  • هر روز غذاهای سرشار از فیبر نظیر غلات، نان سبوس دار، و میوه جات و سبزیجات تازه بخورید. به صبحانه خود دو قاشق غذاخوری سبوس گندم (كه از داروخانه ها می‌توان تهیه كرد) اضافه كنید و پس از آن یك لیوان آب بخورید.
  • آب زیاد بنوشید (حداقل 6 تا 8 لیوان در روز). روزی یك لیوان آب میوه، بویژه آب آلو بخارا نیز می‌تواند كمك كننده باشد.
  • ورزش كنید. پیاده روی، شنا، دوچرخه ثابت، و یوگا همگی در كاهش یبوست كمك كننده بوده و در عین حال به سلامتی و تناسب اندام كمك می‌كنند.
  • به نیاز بدن خود توجه كنید. اگر نیاز به دستشویی رفتن دارید هیچگاه از رفتن به دستشویی خودداری نكنید.
  • با راهنمایی پزشك از قرص های حاوی فیبر كه داروخانه ها بدون نسخه هم می‌فروشند استفاده كنید.

آیا یبوست می‌تواند تبدیل به مشكلی جدی شود؟

سفت شدن مدفوع و زور زدن می‌تواند سبب ایجاد یا بدتر شدن هموروئید (بواسیر - تورم ورید های ناحیه راست روده) شود. هر چند هموروئید بندرت سبب ایجاد مشكلی جدی می‌شود و در بیشتر موارد بعد از زایمان برطرف می‌شود ولی می‌تواند بسیار دردناك باشد. در صورتیكه یبوست شدید همراه با درد شكمی‌داشتید سریعاً به پزشك مراجعه كنید.

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

پروتئین حافظ سلامت زنان، شناسایی شد

نویسنده: موسی نایینی   

پروتئین حافظ سلامت زنان،

 شناسایی شد

 

این پروتئین در غده هیپوفیز یافت شده است. پروتئین مزبور با كنترل هورمونها در حفظ سلامت زنان نقش به سزایی دارد. پژوهشگران دانشگاه ...

دانشمندان به تازگی پروتئینی را كشف كرده‌اند كه در حفظ سلامت زنان نقش حیاتی ایفا می‌كند.
این پروتئین در غده هیپوفیز یافت شده است. پروتئین مزبور با كنترل هورمونها در حفظ سلامت زنان نقش به سزایی دارد. پژوهشگران دانشگاه ویسكونسین در مادیسون آمریكا محل این پروتئین موسوم به syt IV را در غده هیپوفیز شناسایی كرده‌اند كه نقش آن تنظیم هورمونهای مهم در حفظ سلامت زنان است.
به گفته دانشمندان؛ این پروتئین اسرارآمیز به عنوان یك واحد كنترل عمل می‌كند و احتمالا در تنظیم آزاد سازی دو هورمون مهم به نام‌های اكسی توكسین و واسوپرسین نقش دارد. هورمون اكسی توكسین كه از هیپوفیز ترشح می‌شود بسیاری از عملكردهای تولید مثلی را در كنترل دارد و واسوپرسین نیز كنترل كننده تعادلات مایعات بدن است.
به گزارش ایسنا، مجله علمی‌نیچر به نقل از مییرجكسون، استاد فیزیولوژی در دانشكده پزشكی و بهداشت عمومی‌دانشگاه ویسكوسین آورده است: این یافته‌ها با معنی دستیابی به احتمالات بسیار جالب و شگفت انگیز برای حفظ سلامت زنان است؛ چرا كه افزایش یا كاهش میزان هورمونها نقشی كلیدی در بسیاری از پروسه‌های بیولوژیك ایفا می‌كند. در این تحقیق روی پروتئین syt IV تمركز شده است. این پروتئین عضوی از خانواده 17 عضوی سیناپتوتاگمین‌ها است كه هم در موشها و هم در انسانها یافت می‌شوند.
سیناپتوتاگمین‌ها معمولا در غشاهایی پوشیده شده‌اند كه مملو از انتقال دهنده‌های عصبی و هورمونها در میان پایانه‌های عصبی هستند. وقتی یك تكانه الكتریكی از یك سلول عصبی به یك پایانه عصبی برسد syt IV باعث آزاد شدن كلسیم می‌شود. در نتیجه كلیه عملكرد انتقال دهنده‌های عصبی و هورمونها را تحریك كرده و ارتباط بین نورونها برقرار می‌شود و این تكانه منتقل می‌شود.
این عملكردها تنظیم فعالیتهای مختلف بدن را موجب می‌شوند و كشف آنها به حفظ سلامت بدن كمك می‌كند.

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

قارچ و گوشت !!

نویسنده: موسی نایینی   

قارچ و گوشت !!

آیا ارزش غذایی و کالری قارچ و گوشت با هم برابر است و می توان یکی را جایگزین دیگری کرد؟

به گفته یکی از متخصصان تغذیه:«قارچ از نظر داشتن ویتامین بسیار فقیر است و یكی از كم كالری‌ترین سبزی‌ها است.»
دكتر مسعود كیمیاگر با بیان این مطلب افزود:«افرادی كه نمی‌خواهند گوشت بخورند،برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدنشان نمی‌توانند از این سبزی به جای گوشت استفاده كنند زیرا قارچ پروتئین ضروری بدنشان را تأمین نمی‌كند و از نظر داشتن ویتامین نیز بسیار فقیر است.» وی گفت:«قارچ را در گذشته از مراتع و جنگل‌ها جمع می‌كردند،در حالی كه امروزه در كارگاه‌های صنعتی تولید و در تمام سال در اكثر مغازه‌ها و سوپر ماركت‌ها عرضه می‌‌شود كه به علت كالری اندك،مصرفش به افراد چاق توصیه می‌شود. این سبزی برای افرادی كه رژیم لاغری دارند،بسیار مناسب است زیرا حجم معده را پر می‌كند و باعث می‌شود كمتر غذا بخورند.البته این سبزی را می‌توان به صورت كبابی و سرخ شده تهیه و میل كرد.»

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

چرا باید به گوشت پخته سماغ بزنیم؟

نویسنده: موسی نایینی   

چرا باید به گوشت پخته

سماغ بزنیم؟

 

یک متخصص تغذیه گفت:به همراه گوشت پخته شده حتما باید از سماق استفاده کرد،اما به چه علت ؟

 

مرتضی صفوی ،دکتر تغذیه گفت:سماق محرك اشتهاست.چاشنی خوبی برای غذاها محسوب می‌‌شود و پاك ‌كننده‌ی معده است.
این متخصص تغذیه افزود:سماق برای بیماران دیابتی نیز مفید است،زیرا در افراد دیابتی مانع از فرآیند تركیب گلوكز با مولكول‌های پروتئین حیاتی بدن و تغییرات شیمیایی و عمل كرد آنها می‌شود.
صفوی اضافه كرد:سماق ضد تب است و در درمان بیماری‌های روماتیسمی،نقرس و برای برطرف كردن تهوع نیز موثر است.سماق را باید به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری كرد.

یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

نکاتی راجع به گوشت منجمد

نویسنده: موسی نایینی   

نکاتی راجع به گوشت منجمد

آیا گوشت های منجمد پروتئین موجود در گوشت های معمولی را دارند؟ نحوه ی پخت گوشت های منجمد باید چگونه باشد؟

   

 هدایت حسینی مدیر كل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت گفت:برای این ‌كه ارزش تغذیه گوشت های منجمد كاهش پیدا نكند 24 ساعت قبل از مصرف باید از محیط فریزر خارج و در محیط یخچال قرار داده شود یعنی دمای گوشت را از منفی 18 درجه به صورت تدریجی به 4 درجه رساند.
مدیر كل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت افزود:در روش انجماد سرعت رشد میكروارگانیسم‌ها كاهش پیدا كرده و آبی كه در ماده غذایی وجود دارد و در اختیار باكتری قرار می‌گیرد در زمان انجماد كاهش پیدا كرده و زمان نگهداری گوشت افزایش پیدا می‌كند.
وی گفت: گوشت را می‌توان در دمای منفی 18 درجه به مدت یك سال نگهداری كرد و برای این‌ كه سلول‌های ماهیچه‌ای گوشت آسیب كمتری ببیند و ارزش تغذیه‌ای گوشت كاهش پیدا نكند،بهتر است برای رفع انجماد آن به مدت 24 ساعت گوشت را از فریزر خارج كرده و در محیط یخچال قرار داده یعنی دمای گوشت را از منفی 18 درجه به 4 درجه برسانیم كه برای پخت و پز آماده شود.در این صورت ارزش غذایی آن كاهش پیدا نمی‌كند.

  • آخرین پستها

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

javahermarket